Nós sabemos da importância da alimentação na nossa saúde, mas será que conhecemos todos os benefícios de consumir alimentos orgânicos?
Alimentos orgânicos são aqueles cultivados de maneira sustentável.
Também chamada de agricultura biológica, a agricultura orgânica não usa agrotóxicos, pesticidas e fertilizantes sintéticos.
Além de conservar a qualidade do solo, a prática livra o nosso corpo de substâncias químicas próprias dos cultivos comuns.
Para esclarecer ainda mais o assunto, separamos 8 benefícios de consumir alimentos orgânicos no nosso dia a dia!
1| Mais nutrientes
As plantações orgânicas tendem a ter solos sem contaminações e enriquecidos com adubos naturais, o que faz os alimentos se desenvolverem melhor.
Orgânicos também possuem menos água em sua composição. Isso faz com que os nutrientes fiquem mais concentrados.
Segundo estudo, uma quantidade maior de fibras, proteínas e minerais é encontrada em orgânicos em relação aos alimentos convencionais.
2| Menos substâncias químicas
Fertilizantes, hormônios, agrotóxicos, e diversos tipos de substâncias químicas podem causar alergias, doenças respiratórias, e, em alguns casos, até reações mais graves.
Você sabia que mais da metade dos agrotóxicos usados nos vegetais cultivados no Brasil são proibidos nos EUA e na Europa?
E nosso corpo pode sofrer danos a longo prazo relacionados ao consumo constante de agrotóxicos.
Ou seja, quanto menos químicos, mais saúde!
3| Produtos orgânicos com garantia
Todos os produtos orgânicos recebem um selo de certificação, o SisOrg (Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica).
Saiba como é feita essa certificação aqui.
Com fiscalização desde a produção até a comercialização, os orgânicos certificados garantem a qualidade do alimento.
Ao adquirir e consumir esses produtos, temos a certeza de que ele é saudável e livre de resíduos tóxicos.
4| Proteção ao meio ambiente
O cultivo de orgânicos respeita o equilíbrio da natureza, preservando e conservando as áreas em que se desenvolve.
A preocupação com o meio ambiente inclui cuidados com o solo, a água, animais e insetos que polinizam as áreas de plantação.
A ausência de agrotóxicos inibe o risco de substâncias químicas atingirem lençóis d’água, poluindo rios e lagos.
Dessa maneira, os orgânicos também ajudam na proteção dos mananciais.
5| Mais sabor no prato
Ao concentrar mais seus nutrientes, os alimentos orgânicos costuma ter aroma e sabor mais intensos.
Os vegetais chegam às nossas mesas com cor e tamanho característicos, mas muito mais nutritivos e saborosos.
6| Economia de energia
A produção de alimentos orgânicos é feita, em sua maioria, de forma manual.
Máquinas são dispensadas dos processos de preservação e manutenção das plantações, o que economiza uma grande quantidade de energia.
7| Melhoria da vida no campo
Grande parte dos cultivos orgânicos é feito por pequenos produtores, movimentando a economia local e melhorando a vida de pequenas cidades.
A agricultura biológica também é praticada por pequenos grupos familiares, que encontram na terra o seu sustento.
Bom para o trabalhador, bom para o consumidor.
8| Redução do risco de contaminação química nos próximos cultivos
As plantações orgânicas certificadas cumprem as normas ambientais como, a manutenção da mata e reservas legais.
Seu cultivo também evita a erosão do solo.
Métodos como rotação de culturas e compostagem protegem a terra, mantendo o solo fértil e produtivo mesmo após anos de plantio.
Comendo melhor
Apesar de cada vez mais acessíveis, pode ser que algumas vezes nossa geladeira fique sem alimentos orgânicos.
Mas não é preciso evitar os vegetais por causa disso!
Uma maneira de ‘limpar’ os agrotóxicos dos alimentos é lavá-los em água corrente com água sanitária.
Mas atenção: não é qualquer água sanitária que deve ser usada, e sim uma específica para limpeza de alimentos.
A boa notícia é que conseguimos encontrar essa água em supermercados e postos de saúde.
Não somos os únicos com vontade de aumentar a oferta de alimentos produzidos de forma natural em nossos pratos.
Segundo pesquisa do Sebrae, cerca de 84% dos brasileiros gostariam de consumir mais produtos orgânicos em seu dia a dia.
Felizmente, esses alimentos estão cada vez mais acessíveis para nós, tanto no preço quanto na disponibilidade.
Diversos mercados e feiras espalhados pelo país já apostam nessa tendência saudável e sustentável.
