Com aplicativos startups estão vendendo refeições mais baratas e reduzindo o desperdício de alimentos na Ásia
Startups na Ásia estão utilizando a tecnologia, e através de aplicativos, vende refeições baratas e ao mesmo tempo combatem o desperdício de alimentos.
As empresas compram os alimentos não servidos nos restaurantes, que provavelmente acabariam em aterros sanitários.
Desperdício de alimentos
Um terço dos alimentos são perdidos ou desperdiçados a cada ano, de acordo com a ONU.
Além disso, estima-se que esses resíduos causem de 8 a 10% das emissões de gases de efeito estufa, como por exemplo, o metano.
A região da Ásia-Pacífico está entre as piores do mundo em desperdício de alimentos, respondendo por mais da metade dos alimentos desperdiçados globalmente.
Refeições baratas
Preston Wong, CEO e cofundador da Treatsure , que colabora com redes como Hyatt e Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, afirma que para ser sustentável, precisa ser alcançável.
Os alimentos não consumidos no hotel, são vendidos através do aplicativo por valores mais acessíveis, evitando assim o descarte.
Ainda de acordo com Wong, a empresa evitou que cerca de 30 toneladas de alimentos fossem desperdiçados desde que foi lançado em 2017.
Cestas de alimentos
Anne-Claire Béraud, gerente de Hong Kong do Phenix by OnTheList , um aplicativo lançado no território no ano passado, reforça que não há espaço para tratar todo o lixo gerado.
O aplicativo permite que os usuários peguem uma “Cesta Misteriosa” de comida em lojas cadastradas com um desconto mínimo de 50%.
Das 25.000 cestas vendidas, um quilo de alimentos por cada cesta foi poupado.
Além disso, 4,5 quilogramas de emissões de CO2 foram evitadas, de acordo com a empresa.
Pequenos passos
Em uma região culturalmente diversa como a Ásia, startups locais menores estão se firmando para atender seu mercado doméstico.
Segundo Taichi Isaku, cofundador e diretor de produtos da CoCooking, que criou o aplicativo de resgate de alimentos Tabete no Japão, as empresas têm que corresponder à cultura e aos hábitos daquela região.
O Tabete, lançado em 2018 no Japão, é um aplicativo gratuito, e já resgatou 384 mil refeições, acumulou 525 mil usuários e tem parceria com 2.140 lojas.
Comunidades sustentáveis
Alguns dos aplicativos permitem que donas de casa ofereçam os alimentos que estão sobrando na despensa.
A Olio, por exemplo, é uma dessas empresas. Atuando em 62 países, incluindo Índia, Sri Lanka, Nepal, Tailândia e Filipinas, o aplicativo é principalmente baseado na comunidade, com vizinhos postando comida grátis para serem retiradas de suas casas.
Os chamados Food Waste Heroes também coletam produtos excedentes de empresas e os trazem para casa para listar.
De acordo com a startup, o sistema ajudou a economizar quase 58 milhões de porções de alimentos em todo o mundo.
Seu maior mercado internacional é Cingapura, onde possui mais de 125.000 usuários e uma parceria formal com o mercado online da foodpanda .
Conscientização
De acordo com Anthony Bennet, oficial sênior de sistemas alimentares da ONU, a tecnologia voltada para o consumidor, como aplicativos em dispositivos pessoais, pode ser muito útil.
Mas é necessário da mesma forma, conscientizar os consumidores para a importância de reduzir o desperdício alimentar.
Alguns aplicativos estão trabalhando essa questão e tentando educar os usuários com dicas sobre como reduzir o desperdício de alimentos e receitas em suas páginas de mídia social.
Fonte: Bloomberg
