Com quatro lojas, operação já redirecionou 93,5 toneladas de alimentos e viabilizou 155 mil refeições.
Uma operação de reaproveitamento de alimentos no varejo fluminense tem mostrado resultados concretos no enfrentamento ao desperdício e à insegurança alimentar.
A Infineat, startup especializada em gestão de excedentes, recuperou 93,5 toneladas de alimentos em pouco mais de um ano de atuação no Rio de Janeiro, evitando o descarte de aproximadamente R$ 918 mil em produtos com valor nutricional ainda preservado. Como consequência, cerca de 155,7 mil refeições foram viabilizadas — número equivalente à lotação de dois jogos no Maracanã.
A atuação da empresa se baseia em uma plataforma digital que conecta pontos de venda e organizações sociais, viabilizando a destinação adequada de itens fora do padrão comercial, mas ainda próprios para o consumo. O modelo contempla desde o diagnóstico do potencial de perdas até a logística reversa dos alimentos. Embora ainda em fase inicial na capital fluminense, com quatro lojas parceiras, a iniciativa aponta para possibilidade de escala: há mais de 1.500 supermercados no município.
Ponto de vista ambiental
Do ponto de vista ambiental, a startup evitou, no período, o desperdício de 114,2 milhões de litros de água e a emissão de 123,4 mil quilos de CO₂ — impactos que, de outra forma, seriam gerados pelo descarte em aterros sanitários.
Considerando o contexto social do estado, os resultados se tornam ainda mais relevantes. Dados do IBGE indicam que cerca de 1,2 milhão de pessoas vivem em domicílios com insegurança alimentar moderada ou grave no Rio de Janeiro. Na capital, aproximadamente 500 mil enfrentam fome diariamente. A operação contribui, nesse cenário, para mitigar esse déficit, sem gerar custos adicionais ao consumidor final ou às instituições beneficiadas.
Em nível nacional, a Infineat afirma ter evitado, em 2024, o desperdício de R$ 25 milhões em produtos — o equivalente a mais de 2.500 toneladas de alimentos redirecionados para consumo. Isso viabilizou a complementação de 4,1 milhões de refeições no país, beneficiando cerca de 70 mil pessoas por mês. Os dados refletem uma atuação em expansão, com presença em mais de 18 estados e parcerias com redes como Carrefour, Cencosud, Grupo Mateus e Unilever.
A parceria com a Unilever, por meio da marca Hellmann’s, reforça a escala e o potencial de impacto: mais de 1.500 toneladas de alimentos já foram reaproveitadas desde o início da cooperação, resultando em 2,4 milhões de refeições e evitando novas emissões de carbono associadas ao descarte — conforme divulgado pelo portal institucional da empresa.
O caso do Rio de Janeiro exemplifica como a digitalização da gestão de excedentes pode gerar ganhos operacionais, ambientais e sociais em um setor que lida diariamente com perdas inevitáveis. Ao alocar corretamente esse resíduo evitável, evita-se não apenas o descarte, mas também custos logísticos e ambientais associados — criando uma alternativa economicamente viável à ineficiência sistêmica do setor de alimentos.
Fonte: Infineat
